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mardi 22 septembre 2009

Et un feuilleté ...un...!

Une petite recette simple, ça vous dit ? Je vous propose UN FEUILLETÉ AU JAMBON ET AUX CHAMPIGNONS Ingrédients (pour 6 personnes) 400 g de pâte feuilletée (j'utilise de la pâte en rouleau ) 400 g de jambon en tranches 250 g de champignons de Paris un jaune d'oeuf pour dorer huile d'olive ou autre sel et poivre Pour la sauce Mornay 1/2 litre de lait 40 g de beurre 40 g de farine 2 jaunes d'oeufs 100 g de comté râpé quelques pincées de noix de muscade râpée sel poivre Préparation 1. Préparer la sauce Mornay.... [Lire la suite]
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mercredi 1 avril 2009

Mini muffins chocolat

La recette Pour une vingtaine de mini- muffins- 3 oeufs - 50 de farine - 75 g de sucre- 80 g de chocolat pâtissier- 95 g de beurre- autant de carrés de chocolat blanc que de muffinsVous pouvez mettre un autre chocolat que du blanc, bien sûr !Préchauffer le four à 180°Mélanger les oeufs, le sucre et la farineFaire fondre le chocolat et le beurreIncorporer au mélange précédentVerser la préparation dans les moules et mettre un carré de chocolat dans chaque muffinFaire cuire pendant 5 mn ou plus selon le four. Il faut que... [Lire la suite]
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jeudi 26 mars 2009

Voilà, c'est fait !

Vous vous souvenez, je vous ai dit ICI que je ferais bientôt les crêpes avec la farine de châtaigne !Ça y est, c'est fait !Ma fille a préparé la pâte, elle excelle en la matière, je la laisse doncvolontiers s'exprimer!!!Moi, je les cuis !La poêle chauffe et c'est parti ! Maintenant il n'y a plus qu'à déguster, non sans penser à Virago !Hummm!!! Elles sont délicieuses ! Le paquet n'est pas vide, on pourra en refaire, super !!! Merci Virago !!! BONNE JOURNÉE !  
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mercredi 4 février 2009

Tourte alsacienne

La recette , ça vous dit ? A la sortie du four Ingrédients 2 rouleaux de pâte brisée 400g de veau haché 400 de boeuf haché 3 carottes moyennes 1 oignon un peu de persil une gousse d'ail 4 tranches de pain de mie 3 oeufs 1/3 de vin d'Alsace, Riesling Préparation      La veille : Faire mariner la viande avec le bouquet garni (ail, oignon, persil, carotte, sel, poivre, laurier, clou de girofle, vin blanc)       Le jour même : Étaler la pâte dans la... [Lire la suite]
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jeudi 15 janvier 2009

Promenade à la campagne

Il fait froid mais bien habillé, c'est un vrai plaisir que de se promenerdans la campagne gelée !Le soleil est de la partieRencontres***et tout à coup, la nature se fige... C'est calme et apaisant ! ***Après l'effort, le réconfort ! Un kouglof...Hummmmm!!! La recette est là : http://sylvie2500.canalblog.com/archives/2007/03/06/4229218.html *** BONNE JOURNÉE !
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mercredi 14 janvier 2009

La galette des rois

Jour de l'Epiphanie !Je dresse une petite table sympa sur laquelle... ... les rois mages se sont invités.Normal, en ce jour, ils sont à l'honneur.Au menu : Foie grasPaupiettes de veauJardinière de légumesFromageset bien sûr, la galette.Avant cuissonaprès cuissonJe vous propose la recette :Galette des rois à la frangipane Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 jaunes d'oeufs 140 g de sucre en poudre 200 g d'amandes en poudre 80 g de beurre ramolli 2 sachets de sucre vanillé Préparation Dans un... [Lire la suite]
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vendredi 21 novembre 2008

Humm ! des petits feuilletés...

La cuisine, c'est pas mon truc mais il faut bien la faire. Alors voici un petite recette facile, rapide et délicieuse. FEUILLETÉS AU FROMAGE DE CHÈVRE Ingrédients: pâte feuilletée prête à dérouler   une bûche de fromage de chèvre Miel liquide herbes de Provence un oeuf *** Couper le fromage en 8 rondellesDérouler la pâte feuilletée et la couper en quatre.Sur chaque morceau de pâte, y déposer 2 rondelles de fromage de chèvre.Une bonne cuillerée à café de miel... [Lire la suite]
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mardi 3 avril 2007

Epaule d'agneau au four

Voilà un peu de cuisine pour ma belle-soeur ! Allez Jacqueline , à tes casseroles !C'est une recette très simple à faire et délicieuse ! Ingrédients (4 personnes) 1 kg d'épaule d'agneau 3 gousses d'ail 1 kg de pommes de terre à chair ferme 2 cuillères à café de fond de veau déshydraté 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1/2 cuillère à café de thym de Provence 2 feuilles de laurier Sel, poivre Préparation    Éplucher les pommes de terre, les couper en gros dés, les rincer à l'eau froide... [Lire la suite]
Posté par Sylvie2500 à 09:27 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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mercredi 21 mars 2007

Tourte franc-comtoise

Vous pouvez vous lancer dans la réalisation de cette recette sans hésitation............C'est délicieux !!! Ingrédients 400 g de veau (noix ou sous noix) 400 g d'échine de porc 200 g de comté râpé 50 cl de côte du Jura blanc 2 oignons 1 poireau 50 g de beurre 3 gousses d'ail 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf pour la dorure 1 carotte 10 g de morilles ou 100 g de champignons frais 20 cl de crème 2cuillères à soupe de persil haché 2 paquets e pâte feuilletée déjà étalée sel, poivre,1... [Lire la suite]
Posté par Sylvie2500 à 08:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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samedi 17 mars 2007

Tarte à l'ananas

Ingrédients 3 oeufs 125 g de sucre en poudre 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique caramel liquide 1 boîte d'ananas au sirop 1 cuillère à soupe de crème épaisse Préparation mélanger  les 3 oeufs entiers avec le sucre en poudre et bien battre ajouter la farine et la levure ajouter la crème. napper le fond d'un moule à tarte de caramel  et placer les tranches d'ananas (garder le sirop) Couler la pâte dans le moule faire cuire à four moyen, 25 à 30 mn après préchauffage... [Lire la suite]
Posté par Sylvie2500 à 15:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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